Nichtstrukturkohlenhydrate(NSC)
Summe aus Stärke und Zucker in Prozent der Trockenmasse, relevant bei Stoffwechselthemen wie EMS oder Hufrehe.
Nichtstrukturkohlenhydrate, abgekürzt NSC, ist die Sammelbezeichnung für die leicht verdaulichen Kohlenhydrate eines Futtermittels — im Kern die Summe aus Stärke und wasserlöslichen Kohlenhydraten (Zucker, WSC). Sie werden von den Strukturkohlenhydraten wie Rohfaser abgegrenzt, die im Dickdarm fermentiert statt im Dünndarm direkt aufgeschlossen werden.
Der NSC-Gehalt wird meist als Prozentsatz der Trockenmasse angegeben und schwankt stark zwischen Futtermitteln: Getreide und viele Kraftfuttermischungen liegen deutlich höher als Heu, während frisches Weidegras je nach Tageszeit, Jahreszeit und Wachstumsphase erheblich schwanken kann.
NSC ist vor allem im Zusammenhang mit Stoffwechselthemen relevant. Bei Pferden mit Equinem Metabolischem Syndrom (EMS), Insulinresistenz oder erhöhtem Hufrehe-Risiko wird häufig eine reduzierte NSC-Zufuhr diskutiert, da hohe Stärke- und Zuckermengen zu stärkeren Blutzucker- und Insulinausschlägen führen können. Als Orientierungswert wird in solchen Fällen teils ein NSC-Gehalt von unter 10–12 % der Trockenmasse genannt — die konkrete Umsetzung im Einzelfall ist aber eine fachliche Frage, die mit Tierarzt oder zertifizierter Pferdeernährungsberatung zu klären ist.
Für stoffwechselgesunde Pferde in normaler Arbeit ist der NSC-Gehalt meist ein Nebenaspekt gegenüber der Gesamtenergie- und Proteinbilanz. Der Rationsrechner zeigt den NSC-Wert der Ration als zusätzliche Orientierungsgröße an.